Qu'est-ce que le Sucralose ?

Dernièrement, les fabricants d’e-liquides sont de plus en plus enclins à produire des e-liquides dénués de sucralose. Si des vétérans du marché comme Dinner Lady ou encore de Arômes et Liquides ont décidé de mettre à la vente une version sans sucralose de leurs best-sellers, de toutes nouvelles marques assaillent le marché de la Vape avec une gamme 100% sans sucralose. Qu’est-ce que le sucralose ? Pourquoi les experts et producteurs d’e-Liquides décident-ils de se passer de cette substance autrefois indissociable de leurs formules ?

LE SUCRALOSE : QU'EST-CE QUE C'EST ?

Le sucralose est un édulcorant de synthèse dérivé du sucre blanc. Cet édulcorant diététique possède la particularité de posséder le goût du sucre, et génère moins de calories que le sucre, tout en présentant une capacité sucrante supérieure à celle du sucre. Ses vertus favorables envers les personnes diabétiques et/ou suivant un régime alimentaire strict en font une star de l’industrie agroalimentaire. Considérant les avantages du sucralose, combiné à l’absence de dangers que présente l’ingestion par la voie intestinale, la justice européenne accorde l’autorisation (loi n°2004-46 du 16 avril 2004) pour une exploitation à des fins de consommation de cette substance. Nous le retrouvons d’ailleurs régulièrement dans notre nourriture quotidienne. Les industriels le désignent sous l’appellation E955 et mettent un point d’honneur à indiquer sa présence sur les différents emballages de leurs produits.

LE SUCRALOSE EST-IL ADAPTE A L'INHALATION ?

Le sucralose est une substance de synthèse prisée des industriels en matière de produits alimentaires. Néanmoins, cet édulcorant présent-il un risque sanitaire lorsqu’il est transformé en vape inhalable ? En effet, de nombreuses personnes émettent des doutes quant à l’intégrité de sa formule chimique une fois qu’il est ingéré par voie respiratoire. Si nous nous référons aux travaux du Professeur en Sciences de la nutrition de l’Université du Wisconsin Madison, d’Owen R, de 2007, la formule chimique du sucralose subit une modification notable lorsque la substance est exposée à une forte chaleur. Cette dernière produirait alors des composés nocifs à la santé. Les résultats des recherches du professer Owen R sont corroborés dix en plus tard, en 2017, par les travaux joints de plusieurs enseignants chercheurs, spécialisés en chimie, de l’Université de Campinas de São Paulo. Cette étude pointe particulièrement la formation de monochloropropanediol (3-MCPD), et autres composés nocifs, lorsque le sucralose est soumis à une température avoisinant les 120 degrés Celsius. Deux ans plus tard, en 2019, quelques professeurs en chimie de l’Université de Portland aux États-Unis ont formé une équipe pour reprendre les études sur les effets de l’ingestion de sucralose par voie respiratoire. Leur recherche s’oriente plus particulièrement sur la relation entre cet édulcorant et le vapotage dans le sens où leurs travaux prennent en compte de nombreux produits du vapotage. Ces recherches ont conclu que le sucralose produit effectivement plusieurs substances résiduelles nocives, sous l’action d’une température élevée. Par ailleurs, la libération de certains acides lors de la vaporisation, c’est-à-dire la transformation du e-liquide en vapeur inhalable, modifie la structure de la nicotine. En d’autres mots, lorsque le sucralose chauffe, certains acides ayant pour effet d’atténuer le hit ressenti sont formés. Devant ces conclusions, les professionnels de la vape et fabricants d’e-liquides sont de plus en plus récalcitrants à inclure cet édulcorant dans la formule des e-liquides dédiés à leurs cigarettes électroniques. Toutefois, comme les résultats de ces études ne démontrent aucune répercussion d’aucune sorte sur les poumons, de nombreux professionnels continuent de placer leur confiance dans le sucralose.

LE SUCRALOSE EST-IL DANGEREUX POUR LES VAPOTEURS ?

Face aux conclusions similaires des trois études mentionnées ci-dessus, le public pourrait être amené à penser que l’utilisation de sucralose dans les e-liquides devrait être à proscrire. Cependant, il ne faut pas oublier que nous manquons encore de données essentielles. En effet, la communauté scientifique elle-même reste en désaccord quant aux éventuels effets nocifs du sucralose ingéré au travers de la cigarette électronique. Certains assument que la chaleur émise par la vapoteuse est insuffisante pour initier la réaction chimique tandis que d’autres soutiennent le contraire. De ce fait, toute décision relative au bannissement ou à l’interdiction de l’édulcorant dans la recette de la vape semble hâtive.